Zeytinyağlı kereviz sapı nasıl yapılır?

Kereviz saplarının çıtır dokusunu ve zeytinyağının enfes lezzetini buluşturan bu pratik tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumuyla hazırlanan bu zeytinyağlı yemek, soğuk servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Kereviz Sapı Tarifi

Zeytinyağlı kereviz sapı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz saplarının çıtır dokusu ve zeytinyağının hafifliğiyle harika bir uyum yakalar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 demet taze kereviz sapı (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
1 adet limon
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

Kereviz saplarını yıkayın, sert liflerini soyun ve 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.
Havucu halka halka dilimleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ve kereviz saplarını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişme süresinin son 5 dakikasında limon suyunu ekleyin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun ve servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları:

Kereviz saplarını çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece çıtır dokusunu korurlar.
Limon suyunu en son ekleyerek yemeğin renginin canlı kalmasını sağlayın.
Soğuk servis yapmak lezzetini artırır, bu nedenle buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

Servis Önerisi:

Zeytinyağlı kereviz sapını, yanında yoğurt veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar