Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Zeytinyağlı kereviz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Kereviz, lif açısından zengin ve düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bu makalede, zeytinyağlı kereviz yemeğinin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Zeytinyağlı kereviz yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kereviz (2 adet orta boy)
• Zeytinyağı (½ su bardağı)
• Soğan (1 adet büyük boy)
• Havuç (1 adet orta boy)
• Limon suyu (1 adet limonun suyu)
• Şeker (1 tatlı kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Su (2 su bardağı)
• Maydanoz (süslemek için)

Zeytinyağlı kereviz yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, kerevizlerin dış kabuklarını soyun ve onları ortadan ikiye keserek dilimleyin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine dilimlenmiş kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
• Ardından havucu rendelerken, onu da karışıma ekleyin.
• Limon suyu, şeker ve tuzu ekleyin, ardından 2 su bardağı suyu da ilave ederek karıştırın.
• Yemeği kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirme işlemini sürdürün.
• Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı kereviz, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya limonlu bir salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin yanında genellikle pilav ya da bulgur pilavı tercih edilmektedir.

Zeytinyağlı kereviz, besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebze yemeğidir. Kereviz, A, B ve C vitaminleri ile folat, potasyum ve lif içermektedir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağ asitleri ve antioksidan maddeler barındırmaktadır.

• Kalp sağlığını korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemine fayda sağlar.
• Ağız sağlığını koruyarak, diş eti iltihaplarını önler.
• Vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olur.

Zeytinyağlı kereviz, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı besin değerleri ile mutfaklarımızda sıklıkla yer alması gereken bir yemektir. Gerekli malzemeleri temin ederek, bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için zeytinyağlı sebze yemekleri, beslenme düzeninizde önemli bir yer tutmalıdır.