Sütlü kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kerevizin benzersiz aromasını sütün kremsi dokusuyla buluşturan bu nefis çorba, soğuk kış günlerini ısıtacak lezzetli bir başlangıç yemeği. Malzemelerin uyumlu dansı, damaklarda hafif ve doyurucu bir tat bırakırken, pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinize şıklık katıyor.
Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kerevizleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın
- Tencereye tereyağını alıp eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış kerevizleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin
- Tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
- Kerevizler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika pişirin
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis edin
Servis Önerisi:
- Üzerine bir tutam maydanoz ve bir parça tereyağı ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek dilimleri ile harika gidecektir
Not:
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
