Salçalı kereviz çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kış aylarının sağlıklı ve doyurucu lezzetlerinden biri olan salçalı kereviz çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumu ve salçanın dengeli lezzetiyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kerevizleri soyup küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin veya küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Doğranmış kereviz ve havucu tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
Kerevizler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
İsteğe bağlı olarak blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Sıcak servis yapın, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz

Not: Çorbayı daha lezzetli yapmak için pişirme esnasında bir tutam dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca servis esnasında üzerine limon sıkmak çorbanın lezzetini dengeleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap