Portakallı kereviz yemeği nasıl hazırlanır?

Portakallı kereviz yemeği, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Kereviz, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, portakal ile birleştiğinde hem tat hem de besin değerleri açısından zengin bir yemek meydana getirir. Bu yemek, hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Portakallı kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kereviz (2 adet orta boy)
• Portakal (1 adet)
• Soğan (1 adet)
• Havuç (1 adet)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Su (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• İsteğe bağlı olarak limon suyu

Portakallı kereviz yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Kerevizleri soyup, limonlu suya koyarak kararmasını engelleyin. Ardından, kerevizleri küp küp doğrayın. Havuçları da soyup, ince dilimler halinde kesin. Soğanı ise yemeklik doğrayın.

2. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine havuç ve kerevizleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

4. Portakal ve Baharatlar: Portakalın suyunu sıkarak sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi de ekleyin.

5. Pişirme: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencereye bir su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın, biraz dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Portakallı kereviz yemeği, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Kereviz, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengin bir sebzedir. Portakal ise antioksidan etkisi ile bağışıklık sistemini destekler. Bu nedenle, bu yemek sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilmektedir.

Portakallı kereviz yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte, bu tür zeytinyağlı yemeklerin önemi daha da artmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır.