Kıymalı portakallı kereviz nasıl yapılır?

Kıymalı portakallı kereviz, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, zengin aroması ve sağlıklı bileşenleri ile dikkat çekmektedir. Kereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sağlık açısından birçok fayda sunarken, portakalın tazeliği ve tatlılığı yemeğe hoş bir denge katmaktadır. İşte kıymalı portakallı kerevizin yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

1. Kerevizlerin Hazırlanması:

Kerevizleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kerevizlerin kararmaması için limonlu suya koyabilirsiniz. Bu işlem, hem estetik hem de lezzet açısından önemlidir.

2. Soğan ve Sarımsakın Sote Edilmesi:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kıymanın Eklenmesi:

Kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımına kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

4. Kerevizlerin Eklenmesi:

Kıymanın üzerine doğradığınız kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Kerevizlerin biraz yumuşaması için bu aşamada yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

5. Portakal Suyunun ve Rendelerinin Eklenmesi:

Portakalın suyunu sıkarak karışıma ekleyin. Ayrıca, portakalın kabuğunu rendeleyerek de yemeğe lezzet katabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

6. Servis:

Pişen yemeği ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.