Kerevizli pırasa yemeği nasıl hazırlanır?

Kış sebzelerinin en besleyici ikilisi olan pırasa ve kereviz, bu tarifte bir araya geliyor. Zeytinyağlı yemek sevenler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunan bu tarif, sofralara tazelik ve hafiflik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerevizli Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy pırasa
2 adet kereviz (küçük boy)
1 adet soğan
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
4 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Temizleme ve Doğrama:

Pırasaları yıkayın, dış yapraklarını ayırın ve ince ince doğrayın
Kerevizleri soyun, küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin
Havucu soyup küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın

2. Pişirme İşlemi:

Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
Kerevizleri süzüp tencereye ekleyin
Pırasaları ekleyip hepsini birlikte 5 dakika karıştırarak kavurun

3. Son Aşama:

Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Son olarak limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin

Servis Önerisi: