Kerevizli kış çorbası nasıl hazırlanır? tarifini paylaşır mısın?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kerevizli çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Taze sebzelerin uyumu ve baharatların dengeli kullanımıyla hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Kerevizli Kış Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet büyük patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık:
- Kerevizleri soyup küp küp doğrayın
- Patates ve havucu aynı şekilde küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış kereviz, patates ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- İsterseniz sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz
Not:
- Kıvamını beğenmezseniz daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz
- Çorbayı blenderdan geçirmeden sebzeli olarak da tüketebilirsiniz
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
