Kerevizli haşlama nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kış sofralarının şifa deposu kerevizli haşlama, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu nefis yemek, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif olarak karşınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerevizli Haşlama Nasıl Yapılır?

Kerevizli haşlama, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte adım adım kerevizli haşlama tarifi:

Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su veya et suyu
1 avuç maydanoz (servis için)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kerevizi soyun, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi de aynı şekilde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon ile defne yaprağını ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Haşlama piştikten sonra, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kerevizli haşlamayı daha lezzetli yapmak için, haşlama suyuna bir parça tavuk veya kemik suyu ekleyebilirsiniz.
Sebzelerin dağılmaması için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
İsterseniz haşlamanın üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap