Kereviz Sapından Yapabileceğiniz Lezzetli Yemekler
Kereviz sapı, genellikle atılan veya göz ardı edilen bir sebze parçası olsa da aslında oldukça besleyici ve lezzetlidir. Hafif acımsı ve aromatik tadıyla çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte kereviz sapından yapabileceğiniz bazı pratik ve lezzetli yemek önerileri:
- Kereviz Sapı Çorbası: Kereviz saplarını doğrayıp soğan, sarımsak ve patatesle birlikte haşlayarak pürüzsüz bir çorba hazırlayabilirsiniz. Üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Kereviz Sapı Salatası: İnce ince doğranmış kereviz saplarını havuç, elma ve cevizle birleştirip yoğurt veya zeytinyağlı limon sosu ile karıştırarak ferah bir salata yapabilirsiniz.
- Kereviz Sapı Sote: Kereviz saplarını zeytinyağında soğan ve sarımsakla soteleyip, isterseniz tavuk, mantar veya sebzelerle birleştirerek sıcak bir ana yemek veya garnitür olarak tüketebilirsiniz.
- Kereviz Sapı Turşusu: Kereviz saplarını sirke, su, tuz ve baharatlarla marine ederek lezzetli bir turşu hazırlayabilirsiniz. Bu turşu, özellikle et yemeklerinin yanında iyi gider.
- Kereviz Sapı Püresi: Haşlanmış kereviz saplarını patates veya karnabahar ile birlikte püre haline getirip, tereyağı ve süt ekleyerek farklı bir garnitür elde edebilirsiniz.
- Kereviz Sapıyla Zeytinyağlı Yemek: Kereviz saplarını soğan, havuç ve domatesle birlikte zeytinyağlı olarak pişirip, soğuk veya sıcak servis edebilirsiniz. Genellikle Ege mutfağında yaygın bir tarzda hazırlanır.
- Kereviz Sapı Smoothie: Kereviz saplarını elma, salatalık veya ıspanak gibi diğer sebze ve meyvelerle blendırdan geçirerek sağlıklı bir smoothie hazırlayabilirsiniz.
- Kereviz Sapı Çıtır Atıştırmalık: Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesip fırında veya air fryer'da zeytinyağı ve baharatlarla çıtırlaşana kadar pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Bu tarifler, kereviz sapını değerlendirmenin harika yollarıdır ve mutfakta sıfır atık felsefesine de uygun hareket etmenizi sağlar. Kereviz sapını kullanmadan önce iyice yıkamayı ve sert lifli kısımları varsa ayıklamayı unutmayın. Afiyet olsun! |
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
