Kereviz yapraklarıyla lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Kereviz yapraklarının eşsiz aromasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş tarif, soğuk günler için ideal bir seçim olarak mutfaklarda yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kereviz Yapraklı Lezzet Şöleni: Nefis Bir Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 demet kereviz yaprağı (yaklaşık 2 su bardağı doğranmış)
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut veya barbunya
1 orta boy patates
1 havuç
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşamaları:

Kereviz yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğrayın
Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın

Pişirme Süreci:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Doğranmış patates ve havucu ilave edin
2-3 dakika daha kavurduktan sonra et suyunu ekleyin
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Kereviz yapraklarını ve haşlanmış nohutu ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin
Son olarak limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz
Yanında taze ekmekle harika gider

Püf Noktaları:

Kereviz yapraklarını çok ince doğramak lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar
Et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz
Kıvamını beğenmezseniz 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurtla kıvamlandırabilirsiniz
İsterseniz blenderdan geçirerek kremalı bir çorba da elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar