Kereviz ve pırasa yemeği nasıl yapılır?

Kereviz ve pırasa, Türk mutfağında sıkça kullanılan, besleyici ve lezzetli sebzelerdir. Bu iki sebze, sağlıklı bir yemek oluşturmak için mükemmel bir kombinasyon sunar. Kereviz, yüksek lif içeriği ve düşük kalorisi ile bilinirken, pırasa da vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu makalede, kereviz ve pırasa yemeğinin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Kereviz ve pırasa yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 3-4 dal pırasa
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su veya sebze suyu

Kereviz ve pırasa yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, kerevizleri ve pırasaları iyice yıkayın. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Pırasaları da halka halka doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın. Havuçları da rendelerken, rendelenmiş havuç kullanmak isteğe bağlıdır.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

Tencereye doğranmış kereviz, pırasa ve havucu ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika sotelemeye devam edin. Bu aşamada tuz ve karabiberi ekleyebilirsiniz.

Sotelediğiniz sebzelere su veya sebze suyunu ekleyin. Ardından limon suyunu da ekleyerek karıştırın.

Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşaklığına göre pişirme süresi değişebilir.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kereviz ve pırasa yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, günlük beslenmenize katkıda bulunur. Bu pratik tarif sayesinde, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlamak mümkündür. Sebzelerin tazeliği ve lezzeti ile zenginleştirilmiş bu yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.