Kereviz haşlamalı salata nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kereviz haşlamalı salatanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

Kerevizler soyulup, ince dilimler halinde doğranır. Daha sonra bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. Kerevizlerin haşlanması için 10-15 dakika kadar orta ateşte pişirilmesi yeterlidir. Haşlanan kerevizlerin suyu süzülür ve soğuması için bir kenara alınır.

Havuç, soyulduktan sonra rendelenir veya ince doğranır. Eğer bezelye kullanılacaksa, dondurulmuş bezelye tercih edilebilir. Bezelyeler, kaynar suya atılarak 5 dakika kadar haşlanmalı ve süzülmelidir.

Soğuyan kereviz, havuç ve bezelye bir kapta birleştirilir. Üzerine mayonez, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak salatanın lezzetinin homojen dağılması sağlanır.

Hazırlanan salata, servis tabağına alınır ve isteğe göre doğranmış maydanoz ile süslenir. Salatanın soğuk servis edilmesi önerilmektedir.

Kereviz haşlamalı salatanın besin değerleri oldukça yüksektir. Kereviz, C vitamini, K vitamini ve folat gibi önemli vitaminler içermektedir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Salatanın içerisine eklenebilecek diğer malzemeler arasında ceviz, nar veya kuru üzüm gibi besinler de yer alabilir. Bu malzemeler salatanın hem lezzetini arttıracak hem de besin değerini yükseltecektir.

Kereviz haşlamalı salata, pratik ve sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle diyet programlarında yer alabilecek bu salata, lezzeti ve besin değeri ile ön plana çıkmaktadır. Salatanın hazırlanması oldukça basit olup, malzemelerin tazeliği ile lezzeti daha da artmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinizle sağlıklı ve lezzetli bir yemek paylaşabilirsiniz.