Kaba saba kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifin var mı?

Kereviz, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve birçok yemek tarifinde kullanılmaktadır. Kaba saba kereviz çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, kaba saba kereviz çorbasının nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Kaba saba kereviz çorbası için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet büyük boy kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Kaba saba kereviz çorbası hazırlığı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Kereviz, havuç ve soğanı soyun. Kereviz ve havuçları küp küp doğrayın, soğanı ise ince ince doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış kereviz ve havuçları ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika soteleyin.

5. Sonrasında sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Pişen malzemeler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve kuru naneyi ekleyin.

8. Çorba kıvamına geldiğinde, servis için kaselere dökün. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kaba saba kereviz çorbası, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra zengin besin öğeleri içerir. İşte bu çorbanın bazı besin değerleri:

• Kereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahiptir, sindirim sistemine faydalıdır.
• Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip vitaminler (özellikle C vitamini) barındırır.
• Havuç, beta karoten bakımından zengindir ve göz sağlığını destekler.
• Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir.

Kaba saba kereviz çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba tarifidir. Bu çorba, özellikle kış aylarında, sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir seçenek sunar. Yukarıda verilen tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmak için bu çorbayı beslenme programınıza dahil edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içerisine ekleyeceğiniz farklı sebzelerle lezzetini ve besin değerini artırmak mümkündür.