Etli kereviz yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Kış aylarının besleyici ve doyurucu lezzetlerinden etli kereviz yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de eşsiz aromasıyla sofraları şenlendiriyor. Kuşbaşı et ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, ana malzemelerin püf noktalarına dikkat edildiğinde daha da lezzetli hale geliyor.
Etli Kereviz Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Kerevizleri soyun, dilimleyin ve limonlu suda bekletin
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Süzülmüş kerevizleri tencereye ekleyin
- Sıcak suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
- Kerevizler yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Kerevizleri limonlu suda bekletmek kararmasını önler
- Etler önce yüksek ateşte kavrulmalı
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edin
- Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
