Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi
Zeytinyağlı portakallı kereviz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Portakalın ferahlatıcı tadı ile kerevizin kendine özgü aroması mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu nefis tarifin adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 orta boy kereviz
- 1 adet portakal
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Kerevizleri soyun, yıkayın ve iri küpler şeklinde doğrayın. Doğrarken kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları ise yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Portakalın kabuğunu rendeleyin (sadece turuncu kısmı) ve suyunu sıkın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Kerevizleri ekleyin, 5 dakika kadar hepsini birlikte kavurun.
- Portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
- Ocaktan almadan 5 dakika önce kuru naneyi ekleyin.
- Yemeği ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Zeytinyağlı yemekler soğudukça daha lezzetli olur.
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletin
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edin, gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin
- Soğuk servis yapın, buzdolabında 1 gün bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur
Bu tarifle hazırlayacağınız zeytinyağlı portakallı kereviz, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun!
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
