Yoğurtlu kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu kereviz yemeğinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Kerevizlerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.

2. Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.

3. Doğranmış kerevizler, tencereye eklenir ve kavrulmaya başlanır.

4. Kerevizler kavrulurken, sarımsaklar ince doğranır veya ezilir.

5. Kavrulan kerevizlerin üzerine sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

6. Kerevizler yumuşadıktan sonra, üzerine bir su bardağı su eklenir ve tuz ile birlikte kaynamaya bırakılır.

7. Kerevizler tamamen piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kerevizler soğuduktan sonra, yoğurtlu karışım hazırlanır:

1. Yoğurt, limon suyu ve isteğe bağlı olarak tuz bir kasede karıştırılır.

2. Karışıma, soğuyan kerevizler eklenir ve iyice karıştırılır.

Yemek, servis tabağına alındıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunulabilir. Ayrıca, damak zevkine göre üzerine karabiber eklenerek lezzet arttırılabilir.

Yoğurtlu kereviz yemeği, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir seçenektir. Kereviz, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebze iken, yoğurt da probiyotik etkisi ile sindirim sistemine fayda sağlar.

Yoğurtlu kereviz yemeği, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze alternatifi olarak tercih edilmektedir. Kereviz, kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinir ve düzenli tüketilmesi önerilmektedir. Bu tarif, vegan veya vejetaryen beslenenler için de uygundur, çünkü et ürünü içermemektedir. Bu tarif ile yoğurtlu kereviz yemeğiniz hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde hazırlanmış olacaktır. Afiyet olsun!