Portakalsız kereviz yemeği nasıl yapılır?

Kerevizin doğal lezzetini öne çıkaran bu pratik tarif, geleneksel yapılışının aksine portakal kullanmadan hazırlanıyor. Zeytinyağlı sebze yemeklerinden hoşlananlar için dengeli baharatları ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla farklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakalsız Kereviz Yemeği Tarifi

Portakalsız kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
2 adet havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı şeker (opsiyonel, tat dengelemek için)

Yapılışı:

Kerevizleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Havuçları da aynı şekilde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış kereviz ve havuçları tencereye ekleyin, 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadığında, limon suyunu ve şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Yemeği ocaktan alıp, sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Kerevizleri soyduktan sonra limonlu suda bekletmek kararmasını önler.
Yemeğin kıvamını kontrol edip, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu tarifle, portakal olmadan da nefis bir kereviz yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar