Pırasalı kereviz yemeği tarifini nasıl hazırlayabilirim?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan pırasalı kereviz, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu ve zeytinyağlı pişirme tekniğini bir araya getiren bu tarif, her seviyedeki mutfak meraklısının kolayca hazırlayabileceği pratik bir yemek alternatifi.
Pırasalı Kereviz Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Kerevizleri soyup, yıkayın ve küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Pırasaları yıkayıp, ince ince doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, havucu küp şeklinde kesin.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış kereviz, pırasa ve havucu tencereye ekleyin.
- Sebzeleri 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Sebzeleri eşit boyutta doğramaya özen gösterin.
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
