Kereviz sapı ile ne tür tarifler yapabilirim?

Kereviz, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan, besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Kereviz sapı ise, bu sebzenin en besleyici kısımlarından biridir. Yüksek lif içeriği, vitaminler ve mineraller açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Kereviz sapı ile hazırlayabileceğiniz birçok tarif vardır. İşte bu tariflerden bazıları:

Kereviz sapı, taze ve çıtır bir salata için mükemmel bir malzemedir.

• Malzemeler: 4-5 dal kereviz sapı, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber, isteğe bağlı olarak havuç ve elma dilimleri.
• Yapılışı: Kereviz saplarını ince ince doğrayın. Havuç ve elmayı da dilimleyin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile sos hazırlayın. Tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın.

Kereviz sapı, lezzetli ve besleyici bir çorba yapmak için harika bir seçenektir.

• Malzemeler: 6 dal kereviz sapı, 2 patates, 1 soğan, 4 su bardağı sebze suyu, tuz ve karabiber.
• Yapılışı: Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Doğranmış kereviz sapı ve patatesi ekleyin. Sebze suyu ile birlikte kaynamaya bırakın. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.

Kereviz sapı, havuç ile birleşince hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık oluşturur.

• Malzemeler: 4-5 dal kereviz sapı, 2 havuç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar.
• Yapılışı: Kereviz sapı ve havuçları jülyen doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Kereviz sapı, sağlıklı bir smoothie için harika bir bileşendir.

• Malzemeler: 2 dal kereviz sapı, 1 muz, 1 su bardağı badem sütü, 1 tatlı kaşığı bal.
• Yapılışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Buz dolabında bir süre bekletip soğuk servis yapın.

Kereviz sapı, turşu yapımında da kullanılabilir ve bu sayede kış aylarında faydalı bir atıştırmalık haline gelir.

• Malzemeler: 10 dal kereviz sapı, 1 su bardağı sirke, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker.
• Yapılışı: Kereviz saplarını doğrayın. Sirke, su, tuz ve şekeri kaynatın. Kereviz saplarını kavanoza yerleştirip üzerine sıcak sıvıyı dökün. Soğuyunca buzdolabına alın ve en az 1 hafta bekletin.

Kereviz sapı, çeşitli tariflerde kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. Bu tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli seçenekler sunmaktadır. Kereviz sapını günlük beslenmenize dahil ederek, hem sağlığınıza katkıda bulunabilir hem de damak zevkinizi zenginleştirebilirsiniz. Unutmayın ki kereviz sapının besin değerleri, pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle, mümkünse taze ve çiğ olarak tüketmek en iyisidir.