Karnabahar ve kereviz ile çorba nasıl yapılır?

Karnabahar ve kereviz, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile bilinen sebzelerdir. Bu iki sebze, lezzetli bir çorba tarifi ile bir araya getirildiğinde, hem damak tadına hitap eden hem de besin değeri yüksek bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, karnabahar ve kereviz ile çorba yapımının adımlarını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Karnabahar ve kereviz çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet, orta boy)
• Kereviz (1 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su veya sebze suyu (4-5 su bardağı)
• Yaprak maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

1. Sebzeleri Hazırlama: - Karnabaharın çiçek kısımlarını ayırın. - Kerevizi ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. 3. Sebzeleri Ekleme: - Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış kereviz, havuç ve karnabaharı ekleyin. - 5-7 dakika kadar sebzeleri birlikte soteleyin. 4. Sıvı Malzemeleri Ekleme: - Sotelediğiniz sebzelerin üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5. Pişirme Süreci: - Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. 6. Püre Haline Getirme: - Pişen çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. Dilerseniz daha akışkan bir kıvam elde etmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz. 7. Servis: - Hazırladığınız çorbayı tabaklara alarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Karnabahar ve kereviz ile yapılan çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı beslenme anlayışınızı desteklerken, aynı zamanda pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Denemenizi öneririz!