Domatesli kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan domatesli kereviz, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kerevizin kendine özgü aromasının domatesle buluştuğu bu nefis tarif, zeytinyağlı yemek sevenler için ideal bir seçim.
Domatesli Kereviz Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Kerevizleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Süzülmüş kerevizleri tencereye ekleyin, 5 dakika daha karıştırarak pişirin
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletin
- Kerevizler çok sertse, pişme süresi uzayabilir
- İsterseniz 1-2 adet havuç da ekleyebilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
|
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
